Backmischungen von "hobbybäcker.de" für den Automaten
Toastbrot
500 g Toastbrotmehl
250 g Wasser
2 TL Backtag Trockenhefe
Backprogramm: Basis
Farbe: Hell
Dunkles Körndlbrot
500 g Dunkles Körndlbrot
1,5 TL BacktagTrockenhefe
330 g Wasser
Backprogramm: Basis
Farbe: Dunkel
Im großen Brotbackautomaten mit
Doppelknetwerk 750 g Mehl verwenden,
wenn Teig fertig geknetet ist - Stop
drücken und Programm noch einmal
starten.
Roggenbrötchen
500 g Roggenbrötchen
1 TL Backtag Trockenhefe
270 g Wasser
Backprogramm: Basis
Farbe: Dunkel
Elsässer Weißbrot
500 g Elsässer Brötchen
260 g Wasser
2 TL Backtag Trockenhefe
Backprogramm: Basis
Farbe: Hell
Lockeres Körndlbrot
250 g Dunkles Körndlbrot
250 g Toastbrotmehl
1 TL Backtag Trockenhefe
330 g Wasser
Backprogramm: Basis
Farbe: Dunkel
Kartoffelbrot
500 g Kartoffelbrot
1 TL Backtag Trockenhefe
380 g Wasser
Backprogramm: Basis
Farbe: Dunkel
Hefeteig / Stuten
400 g Hefeteigmehl
20 g Butter
3 TL Backtag
Trockenhefe
160 g Milch
Backprogramm: Basis
Farbe: Hell
Sechskornbrot
500 g Sechskornbrot
1 TL Backtag Trockenhefe
330 g Wasser
Backprogramm: Basis
Bräunung: Dunkel
Tiroler Bauernbrot
500 g Tiroler Bauernbrot
380 g Wasser
1 TL Backtag Trockenhefe
Backprogramm: Basis
Farbe:Dunkel
Roggenmischbrot Rustikus
500 g Roggenmischbrot Rustikus
1 TL Backtag Trockenhefe
380 g Wasser
Backprogramm: Basis
Farbe:Dunkel
Nordisches Körndlbrot
250 g Dunkles Körndlbrot
250 g Schwarzwälder Bauernbrot
1 TL Backtag Trockenhefe
350 g Wasser
Backprogramm: Basis
Farbe: Dunkel
Sonnenblumenkernbrot
500 g Sonnenblumenkernbrot
3/4 TL Backtag Trockenhefe
320 g Wasser
Backprogramm: Basis
Farbe:Dunkel
Kürbiskernbrot
500 g Kürbiskernbrot
3/4 TL Backtag Trockenhefe
320 g Wasser
Backprogramm: Basis
Farbe:Mittel
Flotte-Lotte Dinkelvollkornbrot Plus
750 g Flotte-Lotte-Dinkelvollkornbrot
1/2 TL Backtag Trockenhefe
600 g Wasser ca. 20° C
Backprogramm: Vollkorn
Brotgröße: Großes Brot
Farbe:Dunkel
Kornkruste
500 g Kornkruste
1 TL Backtag Trockenhefe
320 g Wasser
Backprogramm: Basis
Farbe: Dunkel
Dinkel-Malzbrot
500 g Dinkel-Malzbrot
1 TL Backtag Trockenhefe
330 g Wasser
Backprogramm: Basis
Farbe:Dunkel
Bauernbrot
500 g Bauernbrot
1 TL Backtag Trockenhefe
1 EL Weizenkleber
380 g Wasser
Backprogramm: Basis
Farbe:Dunkel
Schwarzwälder Bauernbrot
500 g Schwarzwälder Bauernbrot
3/4 TL Backtag Trockenhefe
330 g Wasser
Backprogramm: Basis
Farbe:Dunkel
Kürbiskern-Quarkbrot
500 g Kürbiskernbrot
1 TL Backtag Trockenhefe
100 g Magerquark
280 g Wasser
Backprogramm: Basis
Farbe:Mittel
Roggenmischbrot dunkel
400 g Kosakenbrot
100 g Elsässer Brötchen
1 TL Backtag Trockenhefe
360 g Wasser
Backprogramm: Basis
Farbe: Dunkel
Mischbrot
300 g Kosakenbrot
200 g Toastbrotmehl
1 TL Backtag Trockenhefe
330 g Wasser
Backprogramm: Toast
Farbe: Dunkel
Walnussbrot
400 g Schwarzwälder Bauernbrot
100 g Weizenschrot
100 g Walnüsse
1 TL Backtag Trockenhefe
350 g Wasser
Backprogramm: Toast
Farbe: Dunkel
Nussbrot
250 g Kosakenbrot
250 g Elsässer Brötchen
100 g Haselnüsse (geröstet)
1 TL Backtag Trockenhefe
330 g Wasser
Backprogramm: Toast
Farbe: Dunkel
Schwäbisches Dinkelbrot
500 g Schwäbisches Dinkelbrot
1 TL Backtag Trockenhefe
350 g Wasser
Backprogramm: Toast
Farbe:Dunkel
Schrot-Mischbrot
300 g Kosakenbrot
200 g Weizenschrot frisch gemahlen
1/2 TL Salz
1 TL Backtag Trockenhefe
340 g Wasser
Backprogramm: Basis
Farbe: Dunkel
Schinkenbrot
500 g Kartoffelbrot
1 TL Backtag Trockenhefe
100 g Schinkenwürfel
350 g Wasser
Backprogramm: Basis
Farbe: Dunkel
Knoflbrot
500 g Schwarzwälder Bauernbrot
1 TL Backtag Trockenhefe
1-2 gehackte Knoblauchzehen
5 g Kräutermischung
20 g Olivenöl
320 g Wasser
Backprogramm: Basis
Farbe: Mittel
Dreikornbrot
500 g Dreikornbrot
1 TL Backtag Trockenhefe
320 g Wasser
Backprogramm: Basis
Farbe:Dunkel
Drittelbrot
500 g Drittelbrot
1 TL Backtag Trockenhefe
1 EL Weizenkleber
370 g Wasser
Backprogramm: Basis
Farbe: Dunkel
Himmel & Erde Weizenmischbrot
500 g Himmel & Erde Weizenmischbrot
1 TL Backtag Trockenhefe
360 g Wasser
Backprogramm: Basis
Farbe:Dunkel
Brötchen
30 g Butter
125 ml warmes Wasser
1 ½ TL Zucker
375 g Mehl (erste Sorte – первый сорт)
1 TL Salz
125 ml warme Milch
10 g Trockenhefe
alle Zutaten gut zu einem Teig verrühren
einmal gehen lassen bis zu doppeltem Volumen
Teig in 12 Teile teilen und zu runden Brötchen formen
auf einem Blech verteilen und noch einmal für ca. 20 min gehen lassen
bei 160°C ca. 20 bis 25 min backen